Los zumos, ¿son buenos?

Se han generado muchas dudas últimamente sobre los zumos, ya que algunas personas consideran que tienen un exceso de azúcar que no los convierte en un alimento tan sano para el organismo.

​Es indudable que un zumo recién exprimido tiene un aporte vitamínico importante. El zumo de piña natural es diurético, el de naranja tiene un alto contenido en vitamina C y en general también son antioxidantes.

¿Es el zumo un problema en sí? No, el zumo como bebida ocasional es perfecto. Los únicos inconvenientes son la cantidad de azúcar que aportan al organismo, según también el tipo de fruta que se utilice en la licuadora o el exprimidor. Un par de zumos al día implica utilizar entre 6-7 piezas de fruta, lo que excede la cantidad diaria recomendada y excede el nivel de azúcar recomendado.

Se cree que la fructosa en exceso puede ser perjudicial en el metabolismo humano y por eso se recomienda también el zumo como una bebida ocasional y no tomarla de forma repetida durante el día. Un zumo al día o cada dos días es una buena opción.

Comer una pieza de fruta tiene efecto saciante mientras que el zumo no lo hace. Al tamizar la pulpa, que es lo que contribuye a la saciedad, se pierde ese efecto.

Consumir más de un zumo de naranja al día todos los días puede ser un motivo de hipervitaminosis, cuyos efectos se creen perjudiciales. Un sólo zumo de fruta al día contiene las necesidades vitamínicas que se necesitan en esas 24 horas.

EN RESUMEN: los zumos son unas bebidas que, consumidas con prudencia, tienen más beneficios que perjuicios para el organismo. Como todas las cosas, abusar del zumo con una ingesta de dos o tres al día puede ser malo para los niveles de azúcar y exceso de cantidad de vitamina diaria recomendada.