Cómo debe ser una dieta blanda contra los problemas gástricos

En esta época, y más si tienes niños en casa, las gastroenteritis y los problemas gástricos o digestivos suelen hacer acto de presencia, además, de una manera incómoda.

En ocasiones nos sentimos bien y solamente tenemos problemas con las deposiciones pero aunque no duela, no se vomite, no tengamos fiebre e incluso sí haya ganas de comer, se debe ser estricto al menos varios días con una dieta blanda que equilibre nuestro aparato digestivo.

Cuando hablamos de dieta blanda, lo hacemos bajo el concepto de fácil digestión y no a fácil masticación o alimentos muy tiernos. El objetivo es que sea fácil de digerir, muy moderada en grasas para no estimular la secreción gástrica. Resumiendo:
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• Para ello, los cereales se deben tomar refinados, pan blanco, arroz, patata al vapor...y por supuesto eliminaremos la bollería y los cereales.
• En cuanto a carnes y pescados, preferencia por la carne blanca como pollo o pavo cocinado a la plancha, hervido o al horno. Exactamente igual cocinado, se admite el pescado blanco. Hay que evitar las carnes rojas, los embutidos, los pescados azules y el marisco.
• Los huevos en tortilla francesa o pasados por agua es la mejor opción para ingerirlos.
• En cuanto a los lácteos, todo natural y si puede ser sin lactosa mejor. Yogur natural, queso fresco y evitando en todo momento los quesos grasos o curados.
• Las verduras sólo se tomarán en cremas ligeras, evitando así los crudos y las crucíferas como la coliflor o el brócoli. Nada de legumbres en estos días.
• Fruta cruda, no ácidas siendo ideal la manzana y el plátano no maduro por su componente astringente.
• Y finalmente, en cuanto a las bebidas, preparar suero casero y beber mucha cantidad de agua para evitar la deshidratación por diarreas.